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在家做健康又簡單的藜麥燴南瓜|食譜和烹飪步驟

想食健康D?


藜麦烩南瓜一定要試試!


被譽為「超級食物」的藜麥營養價值高,可配搭不同食材烹調,吃法多變。藜麥嚴格意義上不算主食,我們叫它假主食。藜麥的蛋白質含​​量豐富,B群維生素和纖維量也多,飽足感佳。南瓜熱量低,升糖指數也不高,是荷爾蒙維穩很推薦的根莖類蔬菜之一。


 美善品食譜和做法如下,快做起來吧!




原料

  • 20 克 蔓越莓乾 15 克

  • 橄欖油 5 克

  • 白葡萄酒醋 2 克

  • 海鹽 (約½茶匙)

  • 100 克 三色藜麥 ,提前水裡浸泡2小時瀝乾

  • 600 克 水

  • 1 顆 迷你南瓜 ,貝貝南瓜,約350公克左右


營養價值

每 1 份


  • 卡路里: 1318 千焦/315 千卡

  • 蛋白質: 8.6克

  • 碳水化合物: 50.1克

  • 脂肪:9.9克

  • 飽和脂肪: 1.4克

  • 纖維: 5克

  • 鈉: 201毫克


製作過程

  1. 取一碗放在主鍋蓋上,在碗內秤出蔓越莓乾、橄欖油、白酒醋和海鹽,取下混合成醬汁備用。在蒸盤內鋪上烘焙用紙,放上藜麥,蓋上蒸籠蓋備用。

  2. 將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入迷你南瓜,架上蒸籠組,以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。

  3. 取下蒸籠組,取出網鍋內的迷你南瓜,去除皮和籽,南瓜肉切塊,將藜麥和南瓜放入醬汁中拌勻,即可享用。





有用的物品

烘焙用纸



如需使用美善品進行私人烹飪/烘焙體驗,請聯繫我們進行安排。

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