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地中海意粉沙拉 Mediterranean pasta salad | 靈魂食譜教你一次就成功 | 營養低卡節日聚會絕佳料理 | tthermomix幫你在家輕鬆做各國美食

地中海意粉沙拉,這款沙拉經典悠久,還富含營養低卡,更特別的是,其中的靈魂是我親自製作的Pesto Sauce,而這一切都來自於我的好夥伴Thermomix TM6。


🌿讓我介紹這道沙拉的靈魂——我親自製作的Pesto Sauce。使用Thermomix TM6,確保了每一份醬汁都是地道正宗的美味,這款醬汁香氣四溢,讓整道沙拉更加迷人。喜歡視覺饗宴的你,別錯過我之前的製作過程視頻:





🍽 從清洗蔬果到烹煮鸡蛋,Thermomix TM6一應俱全。樱桃番茄的清新、蛋的鮮嫩,再加上Pesto Sauce的香氣,每一個食材都在這個沙拉中發揮了極致的風味。我們一起來了解一下這道地中海意大利面沙拉的製作過程吧!





🍅 食材

沙拉(6 份)


  • 清水,用於冷卻

  • 3 顆雞蛋

  • 250 克蝴蝶麵食(迷宮麵)

  • 2 湯匙橄欖油

  • 200 克醃製過的酸菜心(義大利酸菜),瀝乾並切成半

  • 30 克芝麻菜或新鮮菠菜葉或混合沙拉葉

  • 100 克櫻桃番茄,切成半

  • 1-2 撮鹽,依口味調整

  • 1-2 撮黑胡椒粉,依口味調整


👩‍🍳 製作過程


  1. 在攪拌碗中加入清水,使用自動洗滌功能洗淨櫻桃番茄,37 攝氏度 / 5 或 6 分鐘 / 速度 4。倒出洗淨的水。

  2. 在攪拌盆中再次加入清水。將蒸籠籃置於位,並將雞蛋放入蒸籠籃中。鎖定蓋子,蒸蛋 12 分鐘 / 100 攝氏度 / 速度 2。

  3. 取下蓋子,將籃子放在一邊,將雞蛋放入冷水中的碗中。

  4. 加入橄欖油、鹽和義大利麵到攪拌碗中。鎖定蓋子,烹飪 12 分鐘 / 100 攝氏度 / 速度 'spoon',或直到麵食煮至 al dente。

  5. 同時,你可以將櫻桃番茄切成半。

  6. 瀝乾麵食水,然後將其轉移到一個大碗中,鬆散的麵食防止粘在一起,然後擱置待涼。

  7. 剝皮蛋,切成八塊,放入大碗中。將大碗放在攪拌碗蓋子上,然後將沙拉、櫻桃番茄和青醬加入義大利麵碗中。用鹽和胡椒調味,充分攪拌均勻。立即食用或冷藏至準備食用。


🥗這道沙拉不僅美味,還低卡又營養豐富。每一口都是對地中海風味的品味,同時我們還一併提供了每份的營養信息,方便大家更了解所食用的食物。


每份營養價值:


  • 卡路里(2452 千焦 / 584 千卡)

  • 蛋白質(17.7 克)

  • 碳水化合物(35.3克)

  • 脂肪(40 克)

  • 飽和脂肪(7.9 克)

  • 纖維(7.3 克)

  • 鈉(426.9 毫克)


成品沙拉色香味俱佳,樱桃番茄的甜美与鸡蛋的鲜嫩相互融合,青酱的浓厚香气为整个沙拉提供了独特的风味。


在制作过程中,Thermomix TM6不仅能轻松洗净蔬菜水果,还能精确控制煮鸡蛋的时间,让你轻松掌握不同口感。同时,清洁方面也非常方便,确保食材的卫生健康。


🎉 無論是日常享用、節日慶祝還是與好友聚會,這道地中海意大利面沙拉都是絕佳的選擇。美味的味道和令人滿足的口感,絕對能為你的用餐體驗增色不少!


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