來自台灣的風味,這款蔥花麵包堪稱烘焙的極致享受🍞。不論你是早餐愛好者還是喜歡下午茶,這款口感輕柔、鬆軟,且蔥香四溢的美味麵包都會成為你的最愛☕️。
台式蔥花麵包的營養價值
這款麵包含有豐富的營養成分,包括碳水化合物、蛋白質、脂肪和各種維生素。它是一款營養均衡的食品,不僅可以提供豐富的能量,還能滿足你的飢餓感,成為日常主食的絕佳選擇。
蔥花的營養價值
蔥花是這道料理的獨特之處,它含有大量的維生素C和維生素B1,這些營養成分有助於促進食慾和促進消化。所以,除了美味,這款麵包也能為你的健康帶來一些好處。
台式蔥花麵包的熱量
一份約100克的台式蔥花麵包大約含有250卡路里的熱量。它是一個營養均衡的小吃,既美味又令人滿足。
完整影片請點擊這裡:
台式蔥花麵包的做法
接下來,讓我們來了解一下台式蔥花麵包的製作方法,這個家常做法將為你帶來一個極具台灣風味的烘焙體驗:
準備麵團的材料:
90 克 水
10 克 牛奶
20 克 細砂糖
1 茶匙 乾酵母粉
250克 高筋麵粉
1/2 茶匙 鹽 (麵團)
15 克低筋麵粉
2 顆 蛋
20 克 奶油 ,切塊,置於室溫軟化
50 克 蔥 ,切蔥花
10 克 油
1/2 茶匙 鹽 (蔥油)
台式蔥花麵包的製作步驟:
1. 將水、牛奶、細砂糖和乾酵母粉放入主鍋,以3 分/37°C/速度 1加溫。
加入高筋麵粉、1/2茶匙鹽、低筋麵粉和1顆蛋,以麵糰 /2 分揉麵糰,將麵糰取出後,分成4等份備用。
2. 將小麵糰和奶油放入主鍋,以麵糰 /3 分揉麵糰,將麵糰取出放入大碗內,整型成圓球狀後蓋上保鮮膜,置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。
3. 將麵糰分割成6個小糰,整形成長條橢圓狀後放入鋪有烘焙紙的烤盤內,再靜置鬆弛10分鐘,用小刀於麵糰表面割一條長縫,蓋上保鮮膜後再置於溫暖處發酵1小時。同時,將烤箱預熱至180°C。
4. 將蔥花、1/2茶匙鹽、1顆蛋和沙拉油放入碗内,混合均勻後置於一旁備用。
5. 將麵糰均勻地鋪上香蔥餡,放入烤箱內以180°C烤15-20分鐘,取出待冷卻後即可享用。
那麼,還等什麼?拿起您的 Thermomix TM6、讓我們一起製作這款懷舊美味的台式蔥花麵包!😍👨🍳
👉 購買美善品TM6:
如果你對美善品TM6有興趣,歡迎到我們的網站了解更多:
了解更多:https://www.ensemblecocreatingspace.com/thermomix
美善品系列:https://www.ensemblecocreatingspace.com/thermomix-shop
美善品tm6:https://www.ensemblecocreatingspace.com/product-page/thermomix-tm6
👉 預約或聯繫我們:
如果你有任何疑問或需要幫助,請通過以下方式聯繫我們:
Whatsapp: (852) 6725 2321
Email: ensemble.saikung@gmail.com
👉 追踪我的Channel:
我的頻道將持續分享更多關於美善品TM6的美食視頻,幫助新手和老手們在廚房中嶄露頭角。請大家繼續關注我,我們一起探索更多美味的料理吧❤️
Kommentare